Το φαινόμενο Lido

Μικρό μαγαζάκι, μοιάζει με τρύπα. Εαν μάλιστα δεν το ξέρεις, περνάς σίγουρα χωρίς να το προσέξεις. Δε σου γεμίζει το μάτι που λέμε. Ένας ενιαίος χώρος όλος κι όλος, με το ταμείο να φράζει την είσοδο για το εργαστήριο. Κι ας βρίσκεται σε κεντρικό δρόμο του Παγκρατίου. Με μία βιτρίνα πάντοτε λιτή και μία παλιά ταμπέλα, δεν τραβάει τα βλέμματα του κόσμου - κάθε άλλο. Θ' αναρωτιέσαι λοιπόν, και με το δίκιο σου, ''ποιός ψωνίζει απο' δω?'' Κι όμως, αυτή η ''τρύπα'' εδώ και πάμπολλα χρόνια, εξακολουθεί όχι μόνο να αντέχει στον ανταγωνισμό αλλά να βάζει τα γυαλιά σε πολλές φίρμες του χώρου, έχοντας πιστούς πελάτες από όλη την Αθήνα.

Ο λόγος για το μικρό Κων/πολίτικο ζαχαροπλαστείο Lido. Από πιτσιρικάς θυμάμαι τί εντύπωση μου είχαν κάνει τα γλυκά του. Η ποιότητα εξακολουθεί να είναι, όπως και τότε, ασύγκριτη. Παρά την περιορισμένη ποικιλία, ό,τι και να πάρεις από εκεί είναι πάντοτε φρέσκο, με τη γεύση να θυμίζει παλιές εποχές. Και οι τιμές δεν έχουν ξεφύγει στα ύψη, όπως αλλού. Γι' αυτούς τους λόγους, ο κόσμος δείχνει έμπρακτα την προτίμησή του. Δια του λόγου το αληθές, κοιτάξτε τί θέαμα αντίκρυσα τη Μεγάλη Εβδομάδα εξώ από την είσοδό του: ουρές δεκάδων ατόμων που περίμεναν να ψωνίσουν, και κάποιοι ειδικά για να προμηθευτούν το περίφημο τσουρέκι του και μόνο. Απ' ότι πληροφορήθηκα, το ίδιο λαικό προσκύνημα γίνεται κάθε χρόνο τέτοια εποχή (και τα Χριστούγεννα για τη βασιλόπιτα), δείγμα όχι μόνο της ποιότητας των προιόντων του μαγαζιού αλλά και ενός μεγαλύτερου φαινομένου: νίκη του παραδοσιακού θα το ονομάσω, αφού δεν δύναμαι να το προσδιορίσω επακριβώς. Μικρά μαγαζάκια μία σταλιά, όπως το Lido, που αρνούνται πεισματικά να βάλουν λουκέτο και συνεχίζουν στον ίδιο δρόμο όπως τότε που πρωτοξεκίνησαν. Με υπομονή και μεράκι, χωρίς τρελά ανοίγματα για το κυνήγι τρελών κερδών. Οικογενειακές ως επί το πλείστον επιχειρήσεις, που αποτελούν τρανές αποδείξεις ότι ο παλιός τρόπος συναγωνισμού δεν έχει πεθάνει, τουλάχιστον όχι ακόμα. Όχι στην Ελλάδα. Και ακόμη, το φαινόμενο τούτο του Lido δείχνει και κάτι ακόμα: ο Έλληνας θέλει το παραδοσιακό, το ζητάει. Θα δοκιμάσει το νέο, μπορεί να το προτιμήσει κιόλας κάποιο διάστημα αλλά θα ξαναγυρίσει στο παλιό, το δοκιμασμένο και αγαπημένο. Γι' αυτό και μπορούν και επιβιώνουν άλλωστε τέτοια μαγαζάκια, και όχι μόνο αυτά που σχετίζονται με φαγητό.

Την επόμενη φορά λοιπόν που θα σας φέρει ο δρόμος από κει κοντά, μπείτε στον κόπο να δοκιμάσετε κάτι και θα μας θυμηθείτε!

Νόστιμες εικόνες του Πάσχα

Εσείς πόσο καλά φάγατε την Κυριακή του Πάσχα?! Εμείς στο Στύλο πάντως, του δώσαμε και κατάλαβε! Ακολουθεί ένα μικρό αφιέρωμα στη βασική μέρα τσιμπουσίου των εορτών, η οποία ήταν και η αιτία που παχύναμε και τώρα που επιστρέψαμε στην ιεραποστολή δεν μπορούμε να συνηθίσουμε τη νηστεία - με τίποτα όμως! ;)

1. Τα προεόρτια, α'

Κλασικοί Έλληνες, ξυπνήσαμε πρωί (σχετικά μιλάμε, δεν ανάψαμε και τα κάρβουνα!) και πέσαμε με τα μούτρα στα τσουρέκια και τα πάσης φύσεως μπισκοτοειδή που βρέθηκαν μπροστά μας! Με άλλα λόγια, ελαφρύ πρωινό! Νομίζω θα συμφωνήσετε ότι αποτελούν τον καλύτερο τρόπο προετοιμασίας του στομάχου για αυτά που έμελλε να ακολουθήσουν :)

2. Τα προεόρτια, β'

Αφού είχαμε ξεκινήσει το γύρισμα του αρνιού ΚΑΙ του κατσικιού (!!) (μεγάλη παρέα=> αρκετοί καλοφαγάδες τούρμπο κατηγορίας Α=> μεγάλες ποσότητες αναγκαίες=> 2 σούβλες) για τα καλά, βγήκαν τα ''ζεστάματα'' (γνωστά και ως προθέρμανση) που βλέπετε στη φωτο: τσιπουριές ανωτέρας απόσταξης, ποικιλία από σαλαμάκια (2 είδη) και τυράκια (3 είδη), τζατζίκι, τυροκαυτερή και ρώσικη σαλάτα όλα σπιτικά, πράσινα λαχανικά και ντομάτες, παστή σαρδέλα, Κυπριακή φλαούνα (για τους αδαείς είδος τυρόπιτας), και φυσικά κόκκινα αυγά για το πατροπαράδοτο τσούγκρισμα (άσχετη πληροφορία: ο Δόκιμος βγήκε νικητής στον αυγοπόλεμο, κατόπιν ανελέητων μαχών)!

3. Βρίσκοντας ρυθμό πριν τον ''τελικό'' - εναλλακτικός τίτλος: Το σουξέ της ημέρας

Εαν υπάρχει ένα φαγητό που βάζουμε τα γυαλιά ΣΕ ΟΛΟΥΣ ανεξαιρέτως (να φανταστείτε το επόμενο στάδιο είναι να έρχονται οι ψησταριές για συμβουλές σ' εμας!), αυτό είναι το λατρευτό (σιχαμένο για πολλούς αμαρτωλούς) κοκορέτσι! Όπως αντιλαμβάνεστε, με το που βγήκε από τη σούβλα ακολούθησε standing ovation (!) κατά τη μεταφορά του στο τραπέζι, όπου και έγινε άφαντο εντός ολίγων λεπτών! Οι τσιπουριές είχαν δώσει τη θέση τους σε ροζε κρασάκι -νάμα κανονικό- που ταίριαζε καλύτερα με τα κρεατικά, και πλέον βρισκόμασταν στην τελική ευθεία για το κυρίως έδεσμα της ημέρας...

4. Η εορτή αποκτά το πραγματικό της νόημα: αρνί & κατσίκι και όποιος αντέξει

Σωστή διαχείριση της όρεξης και ορθός χειρισμός πηρουνιού-ποτηριού έχουν εξασφαλίσει μέχρι αυτό το στάδιο νηφαλιότητα και τον απαιτούμενο χώρο στο στομάχι για να συνεχίσουμε - σημαντικότατος παράγοντας. Πόσο μάλλον όταν το φαγητό που όλοι περιμέναμε ήταν ψημένο γρηγορότερα απ' ότι συνήθως - σε μόλις 3 ώρες, παίζει να είναι παγκόσμιο ρεκόρ στην κατηγορία του! Η πατέντα της ενισχυμένης λαδόκολλας υπήρξε καταλύτης για γρήγορο και ομοιόμορφο ψήσιμο, προφυλάσσοντας παράλληλα το κρέας από το να καεί. Και μ'αυτά και μ'αυτά, η μεγάλη στιγμή έφτασε! Και ήταν τόσο μεγάλη, που ούτε φωτογραφίες τραβήξαμε ούτε τίποτα! Δεχτείτε τις απολογίες μας, αλλά με το που σερβιρίστηκε το κρέας στις πιατέλες, η ''συγκίνηση'' δεν άφησε περιθώρια σκέψης ή δράσης...

5. Τα μεθεόρτια - κοινώς επιδόρπια
Ναι λοιπόν, υπάρχει και το μετά! Και όποιος δεν μπόρεσε να συμμετάσχει, κακό του κεφαλιού του! Μετά από τέτοιο φαγοπότι, ένα γλύκισμα ήταν ότι έπρεπε για να βοηθήσουμε την πέψη (σκεφτείτε το ως καταπραυντικό :) Το μενού είχε σπιτική καρυδόπαστα με παγωτό βανίλια και σοκολάτα, η οποία τιμήθηκε δεόντως! Η φωτο απουσιάζει κι εδώ για ευνόητους λόγους...

Παράξενες ειδήσεις από τον πλανήτη

Χαιρετούμε και πάλι το ποίμνιο, μετά από διακοπές διαρκείας! Όπως όλοι καταλάβατε, ο Στύλος έμεινε κλειστός κατά τη διάρκεια των γιορτών αλλά αυτό δεν εμπόδισε τους θαυμαστές-πιστούς-στυλοφανατικούς να στείλουν τα πασχαλινά δώρα τους! Τους ευχαριστούμε όλους (και ειδικά τον τύπο που έστειλε το γεμιστό τσουρέκι με κάστανο) για την αγάπη και τη συμπαράστασή τους!! Φυσικά είπαμε μία προσευχή και για τους αμαρτωλούς που δεν μας θυμήθηκαν, καθώς είμαστε και μεγαλόκαρδοι - πέρα από ταπεινοί!

Σήμερα θα σας πούμε δύο παράξενα περιστατικά να μαθαίνετε κ σεις, μια που ο κόσμος αυτός που ζούμε, ''ο μικρός ο μέγας'' που λέει κι ο ποιητής, δεν παύει να μας εκπλήσσει!

1. Παρολίγο να έχουμε αεροπορική τραγωδία στην Αυστραλία ελεω... μοντελισμού! Ένα τηλεκατευθυνόμενο μοντελιστικό αεροπλάνο πέρασε ξυστά από ένα επιβατικό Μπόινγκ 737-800, που ετοιμαζόταν να προσγειωθεί στο αεροδρόμιο του Περθ! Το περιστατικό έχει καταγραφεί μάλιστα σε βίντεο, το οποίο ανέβηκε στο YouTube, και ήδη μετράει πάνω από 100.000 θεάσεις! Στο βίντεο φαίνεται το μοντελιστικό αεροσκάφος να απογειώνεται με τηλεχειριστήριο από ένα πάρκο κοντά στο αεροδρόμιο του Περθ.
Η κάμερα, τοποθετημένη πάνω στο μοντέλο, καταγράφει τον ορίζοντα όταν ξαφνικά, σε απόσταση ελάχιστων μέτρων, περνάει το Μπόινγκ 737-800 της ιδιωτικής αυστραλιανής εταιρίας Virgin Βlue στην κάθοδό του προς τον αεροδιάδρομο. Φτάνοντας σε ύψος 100 ποδών, το μοντελιστικό αεροσκάφος μπήκε σε περιδίνηση από το ωστικό κύμα του Μπόινγκ και συνετρίβη στο έδαφος. Σύμφωνα με ειδικούς, αν είχε χτυπήσει το Μπόινγκ ή είχε καταλήξει στους κινητήρες, οι συνέπειες θα ήταν καταστροφικές. Ο ασυνείδητος - ή το λιγότερο επιπόλαιος - χομπίστας, ο οποίος έσπευσε φυσικά να εξαφανιστεί, αντιμετωπίζει ποινή φυλάκισης έως 2 ετών.



2. Ειδικό σχολείο για εγκληματίες στο Μεξικό! Ο επικεφαλής συμμορίας του μεξικανικού καρτέλ εμπορίου ναρκωτικών Rafael Cedeno, απαιτούσε από τους συνεργάτες του να είναι ηθικοί και να ζουν μια "καθαρή ζωή". Ο Cedeno, ο οποίος συνελήφθη το Σαββατοκύριακο, δήλωσε στην αστυνομία ότι έδινε οδηγίες σχετικά με την ηθική και την προσωπική βελτίωση των μελών της συμμορίας, καθώς είχε στόχο να οικοδομήσει μια "υγιή επιχείρηση" (ναρκωτικών, δολοφονιών και δε συμμαζεύεται)! Μάλιστα συμβούλευε τα μέλη της συμμορίας του να μην πίνουν πολύ, να μην κάνουν χρήση ουσιών και να ζουν μια ήρεμη οικογενειακή ζωή. Σύμφωνα με ανακοίνωση της αστυνομίας ο αρχιεγκληματίας είχε δημιουργήσει τάξεις (!) όπου οι συμμορίτες έπαιρναν μαθήματα για τις αρχές, τις αξίες, την καλή συμπεριφορά και τους κανόνες ηθικής, κάποιου που συμμετέχει σε μια εγκληματική οργάνωση.
Ο 47χρονος Cedeno κατηγορείται για εμπλοκή σε υποθέσεις ναρκωτικών, εντολές δολοφονίας μελών αντίπαλων ομάδων και εξώθηση σε πορνεία νεαρών κοριτσιών. Είναι προφανές ότι ήταν ένα παιδί μάλαμα και ο κατάλληλος άνθρωπος για να δίνει συμβουλές για ζητήματα ηθικής... Οι αρχές εκτιμούν ότι οι "τάξεις ηθικής", δείχνουν πόσο οργανωμένες είναι πλέον οι συμμορίες στη χώρα και θεωρούν ότι ο πραγματικός στόχος του Cedeno, ήταν μέσω των μαθημάτων να ελέγχει απόλυτα τις ζωές όσων δουλεύουν για αυτόν. Σημειώνουμε τέλος ότι περίπου 6.300 άνθρωποι σκοτώθηκαν το 2008, στον "ακύρηχτο πόλεμο" που έχει ξεσπάσει στο Μεξικό, λόγω της προσπάθειας των συμμοριών για τον έλεγχο του εμπορίου ναρκωτικών.

Πόσο επικίνδυνα είναι τα iDosers?

Ο αγοραστής τρίβει τα χέρια του από ικανοποίηση, η παραγγελία έχει έρθει, σβήνει το φως, φορά τα ειδικά ακουστικά και ακούει το ψηφιακό αρχείο που παρήγγειλε από το Διαδίκτυο. Μόλις ολοκληρωθεί η ακρόαση, θα έχει πάρει μια δόση «ψηφιακού ναρκωτικού». Η εικόνα δεν έρχεται από το μέλλον, ούτε αφορά τηλεοπτική σειρά. Τα iDosers, τα ονομαζόμενα και «ψηφιακά ναρκωτικά», έφτασαν και στην ελληνική αγορά και συζητιούνται στις νεανικές παρέες.

Νεαροί και νεαρές κατεβάζουν από το Διαδίκτυο ειδικά ψηφιακά αρχεία, διάρκειας 35 λεπτών, που έχουν ενσωματωθεί σε κοινά μουσικά αρχεία mp3, πωλούνται ως drg, κοστίζουν μόλις μερικά δολάρια και με αυτά... φτιάχνουν κεφάλι. Πρόκειται για αρχεία με υπόκωφους ήχους, σαν ορχηστρική μουσική, που δεν ξεχωρίζουν καθαρά οι ήχοι, τα οποία έχουν την ικανότητα να μπερδεύουν τον εγκέφαλο κι όταν τα ακούει κανείς νομίζει ότι έχει μεθύσει. Υπάρχουν αρχεία και αρχεία, άλλα είναι ηρεμιστικά, αλλά σεξουαλικώς διεγερτικά, άλλα παραισθησιογόνα κι άλλα απλώς αγχολυτικά.

Οι ιστοσελίδες που πωλούν iDoser, προσφέρουν με χαμηλό κόστος και τα ειδικά ακουστικά, ενώ οι διακινητές υποστηρίζουν ότι η ακρόαση πρέπει να γίνει σε σκοτεινό δωμάτιο και με απόλυτη ησυχία. Μπορεί πλέον κανείς να τα βρει παντού στο Διαδίκτυο. Τα αγοράζει πολύ εύκολα και στο εξωτερικό είναι πολύ διαδεδομένα. Οσοι τα δοκίμασαν υποστηρίζουν ότι έχουν τις παρενέργειες ενός ναρκωτικού. Θεωρείται ότι για λόγους διαφημιστικούς αυτά τα κομμάτια πλασάρονται ως «ναρκωτικά», αφού στην πραγματικότητα δεν δημιουργούν εξάρτηση.

Οι ειδικοί είναι πολύ επιφυλακτικοί ως προς το αποτέλεσμα που έχουν τα iDosers στους «χρήστες». Εκτιμάται ότι βασίζονται στην ψυχοακουστική, που μελετά τον υποκειμενικό τρόπο με τον οποίο το ανθρώπινο σύστημα ακοής αντιλαμβάνεται τους διάφορους ήχους. Οι ήχοι που στέλνουν τα iDosers είναι βασικά δύο, ένας κανονικός κι ένας χαμηλότερος. Λόγω της συγχώνευσης των δύο ήχων από τον άνω ελαϊκό πυρήνα (στέλεχος του εγκεφάλου) δημιουργείται ένας νέος ήχος, με συχνότητα ίση με τη διαφορά των δύο αρχικών συχνοτήτων, δηλαδή πολύ μικρή. Αυτός ο νέος ήχος επηρεάζει τελικά τη γενική εγκεφαλική λειτουργία και κατ' επέκταση την ψυχολογική διάθεση και την πνευματική απόδοση αυτού που ακούει το κομμάτι.

Ολα τα iDosers είναι διάρκειας περίπου 35 λεπτών και κοστίζουν γύρω στα 3 δολάρια, γι' αυτό και οι αγορές είναι μαζικές στα διάφορα sites. Πλέον βρίσκονται πολύ εύκολα με παραπομπές ακόμη και σε πολύ δημοφιλείς ιστοσελίδες, που έχουν μεγάλη επισκεψιμότητα από νέους μέχρι 18 χρόνων. Εντυπωσιακά είναι τα όσα ανταλλάσσουν μεταξύ τους οι χρήστες του Διαδικτύου και των iDosers. Πρώην χρήστης ηρωίνης που δοκίμασε το «ψηφιακό ναρκωτικό», έγραψε: «Δεν έχει τις παρενέργειες της ηρωίνης, αλλά σίγουρα σε ηρεμεί όταν το χρειάζεσαι και σου δίνει μεγάλη ευχαρίστηση».

Το μάρκετινγκ στο Διαδίκτυο λανσάρει το iDoser ως κάτι που έχει σχέση με τη χρήση ουσιών, πράγμα εντελώς αναληθές. Επιπλέον είναι κάτι πολύ καινούργιο, η επιστημονική κοινότητα τώρα αρχίζει να ασχολείται μαζί του, δεν υπάρχουν έρευνες και είναι δύσκολο να μιλήσει κανείς για τα αποτελέσματά του. Δύσκολα μπορεί κανείς να εθιστεί σε αυτό, όπως συμβαίνει με τις άλλες ουσίες, οπότε είναι περιττό να κινδυνολογούμε σε αυτήν τη φάση.

Σήμερα η Ώρα της Γης

Όλοι θα έχετε ακούσει φαντάζομαι το χαμό που γίνεται με την ''Ώρα τη Γης'' και πόσο πολύ έχει προβληθεί από τα μμε το θέμα της παγκόσμιας πρωτιάς της ελληνικής συμμετοχής. Για μια ώρα θα σβήσουν τα φώτα σήμερα το βράδυ (20:30-21:30), σε μια συμβολική κίνηση κατά των κλιματικών αλλαγών. Στο πλαίσιο της παγκόσμιας αυτής οικολογικής διαμαρτυρίας, στην Ελλάδα θα σκοτεινιάσει ο Ιερός Βράχος της Ακρόπολης, ο ναός του Ποσειδώνα στο Σούνιο, το Προεδρικό Μέγαρο, το Κοινοβούλιο, ο Λευκός Πύργος στη Θεσ/κη, η Ακρόπολη της Λίνδου στη Ρόδο, ο διακοσμητικός φωτισμός στη γέφυρα Ρίου - Αντιρρίου, τη στέγη Καλατράβα και τις Ολυμπιακές εγκαταστάσεις. Επιπρόσθετα, θα σβήσουν τα εξωτερικά φώτα των δημόσιων υπηρεσιών (κεντρικών κτιρίων και περιφερειακών υπηρεσιών), θα διακοπεί η λειτουργία ενός από τους δύο αεροδιαδρόμους και θα μειωθεί ο φωτισμός στα κτίρια και σε άλλους επιλεγμένους χώρους του Ελ. Βενιζέλος, ενώ το Μετρό θα διακόψει για ένα λεπτό την κίνηση των συρμών του που θα βρίσκονται σε σταθμούς. Μάλιστα, η Επιτροπή Πρωτοβουλίας Κατοίκων της Πλάκας καλεί όλους του κατοίκους του κέντρου να συναντηθούν στις 20:30 του Σαββάτου στο μετρό «Ακρόπολη» και να περπατήσουν με φανάρια, κεριά ή φακούς προς την Πνύκα, όπου εκείνη την ώρα θα πραγματοποιείται μεγάλη συναυλία του ΣΚΑΪ, του WWF, της «Καθημερινής» και του Δήμου Αθηναίων, με τη Συμφωνική Ορχήστρα του Δήμου με ερμηνευτή το Μάριο Φραγκούλη (με ελεύθερη είσοδο).
Ας δούμε ωστόσο και την άλλη πλευρά του θέματος, μέσα από το επίκαιρο κείμενο του κ. Μάνου Χωριανόπουλου Η επανάσταση της λάμπας:

''Άλλη μια πρωτιά εξασφαλίσαμε με την μεγάλη συμμετοχή πολιτών, φορέων, επιχειρήσεων στην "Ώρα τη Γης", το παγκόσμιο αυτό πανηγύρι υποκρισίας και ανοησίας. Φαντάζομαι ότι αύριο θα κλείσουν τα φώτα στα αυθαίρετά τους αυτοί που μετά από πυρκαγιές καταπάτησαν εκτάσεις και όρκους του τύπου "όπου ήταν δάσος, θα γίνει δάσος". Σίγουρα θα συμμετέχουν και οι εργολάβοι που μόλις δουν δέντρο το αντικαθιστούν με τσιμέντο, αλλά και επιχειρηματίες που μολύνουν ποτάμια με λύματα για να κάνουν τη δουλειά τους, τις υπόλοιπες ώρες που δεν είναι "της Γης", αλλά του κέρδους. Βεβαίως, θα συμμετέχουν και πολίτες που καθημερινά αδιαφορούν για το περιβάλλον, αλλά και διάφοροι άλλοι "ευαίσθητοι" άνθρωποι. Ήδη ο υπουργός Εσωτερικών Προκόπης Παυλόπουλος με εγκύκλιο καλεί υπουργεία και Περιφέρειες να σβήσουν τα εξωτερικά φώτα των δημόσιων υπηρεσιών. Ο κ. Παυλόπουλος είναι γνωστός για τις ευαισθησίες του. Πόσες φορές έχει παραιτηθεί μετά το φόνο του Αλέξανδρου Γρηγορόπουλου και από τότε που έγινε η Αθήνα φλαμπέ; Αμέτρητες. Ένας τέτοιος άνθρωπος δεν θα μπορούσε να μην αναβοσβήνει λάμπες. Συμμετοχή δήλωσε και ο δεντροκυνηγός Δήμαρχος Αθηναίων Νικήτας Κακλαμάνης, ο οποίος καθημερινά δίνει μάχες για τη φύση και δεν μένει ποτέ βωβός σε θέματα περιβάλλοντος.

Η προβολή του θέματος, από τα κρατικά κανάλια που ψάχνουν με αγωνία να βρουν γελοίες πρωτιές(π.χ. Eurovision, η Ώρα της Γης κλπ κλπ) σε μια μαύρη περίοδο για τους πολιτικούς τους προϊστάμενους είναι κατανοητή, αλλά όλα έχουν ένα όριο. Όταν δεν μπορείς να βρεις κάδο ανακύκλωσης σε κάθε γειτονιά, όταν είμαστε γεμάτοι παράνομες χωματερές, όταν μολύνουμε ποτάμια, θάλασσες, όταν καίμε τα δάση και χτίζουμε βίλες, όταν δήμαρχοι και κόμματα εξουσίας δίνουν μάχες για περισσότερο τσιμέντο, δεν είναι δυνατόν να μιλάμε για την ευαισθησία της χώρας, επειδή η συμμετοχή στο πανηγυράκι του Σαββάτου είναι μεγάλη. Η όλη αντιμετώπιση του θέματος θυμίζει σικελούς μαφιόζους, που αφού φάνε κάποιον πάνε στην κηδεία του και κλαίνε γοερά στον ώμο της χήρας του. Έτσι, όταν η αδιαφορία για το περιβάλλον μοιάζει να είναι επίσημη πολιτική του κράτους, οι συμβολικές κινήσεις μόνο πικρά χαμόγελα μπορούν να προκαλέσουν. Η υποκρισία όμως δεν είναι αποκλειστικό προνόμιο της Ελλάδας. Η κίνηση με τις λάμπες και τις πρίζες, είναι παγκόσμια. Οι βιομηχανίες που δεν δέχονται να μειώσουν τα αέρια που μολύνουν το περιβάλλον, λόγω κόστους, θα σβήσουν και αυτές τα φώτα τους και χώρες όπως οι ΗΠΑ που έχουν μολύνει μέσω βομβαρδισμών εδάφη για τις επόμενες δεκαετίες θα αποδείξουν την ευαισθησία τους.

Κινήσεις όπως η αυριανή, λειτουργούν με τον ίδιο τρόπο που λειτουργούν και οι παγκόσμιες ημέρες. Ως άλλοθι, που μας επιτρέπει να είμαστε αδιάφοροι τις υπόλοιπες μέρες του χρόνου. Το πόσο ευαίσθητος είναι κάποιος για το περιβάλλον εξαρτάται από την καθημερινή του συμπεριφορά και όχι από το αν θα κατεβάσει τους διακόπτες για μία ώρα παίρνοντας μέρος σε μια γιορτή άνευ ουσίας''

Η θέση του Στύλου βρίσκεται κάπου στη μέση. Χωρίς να ακυρώνεται ο συμβολισμός της κίνησης, ο οποίος ΧΡΕΙΑΖΕΤΑΙ να υπάρχει, μήπως τελικά γίνεται πολύ κακό για το τίποτα? Όταν βλέπουμε πως η καθημερινότητά μας καταρρίπτει την ίδια την πράξη. Όταν όλες οι συμφωνίες από τα μεγάλα κράτη σχετικά με την προστασία του περιβάλλοντος και την εξοικονόμηση ενέργειας καταπατούνται από τα ίδια τα κράτη που τις υπογράφουν, αναρωτιέται κανείς τί θα βγει από αυτή την ωριαία διακοπή... Οικονομία μίας ώρας και μετά πάλι σπατάλη... Σάφως και πρέπει να υπάρχει κάποιο παράδειγμα που να υπενθυμίζει στον κόσμο ότι κάτι πρέπει να γίνει αφού η κατάσταση πάει από το κακό στο χειρότερο, αλλά δεν νομίζετε ότι έχουμε προ πολλού ξεπεράσει το σημείο για συμβολικές πράξεις? Με τις πραγματικές ενέργειες των μεγάλων που ενδεχομένως να έχουν κάποιο αποτέλεσμα τί γίνεται? Καλή και άγια η ευαισθητοποίηση των πολιτών, ο ρόλος του κράτους ωστόσο περιορίζεται στη δράση της μίας ώρας??!
Μήπως τελικά τα πράγματα έπρεπε να είναι αντίστροφα? 364 μέρες οικονομία και σήμερα να γιορτάζουμε τη μέρα της σπατάλης?

Περισσότερα για την Ώρα της Γης εδώ: http://www.earthhour.org/home/

Aecht Schlenkerla Rauchbier Urbock: Η μπύρα της νηστείας - και όχι μόνο

Απλά κ-α-τ-α-π-λ-η-κ-τ-ι-κ-ή! Μόνο έτσι μπορεί κανείς να χαρακτηρίσει την Aecht Schlenkerla Rauchbier Urbock της Brauerei Heller-Trum, ιστορικής μπυραρίας-ζυθοποιείας στη Γερμανία η οποία κρατά τα πρωτεία από το 1405! Ουσιαστικά υπάρχουν δύο παμπ του είδους στον κόσμο, η συγκεκριμένη στο Bamberg της Βαυαρίας, που ασχολούνται σχεδόν αποκλειστικά με την παραγωγή αυτού του είδους μπύρας - όσοι τυχεροί πιστοί κάνουν το ταξίδι ας πιουν ένα ποτήρι και για μας, που κάποτε θα το πάρουμε απόφαση και θα επισκεφτούμε την πανέμορφη αυτή πόλη (η οποία ανήκει μάλιστα στον κατάλογο παγκόσμιας πολιτιστικής κληρονομιάς της UNESCO). Για τη σχέση Bamberg και μπύρας δείτε και εδώ: http://www.bamberger-bier.de/_Englisch_Home.htm

Η Schlenkerla Rauchbier Urbock, την οποία και ερωτευτήκαμε αμέσως, παράγεται από το 1678 (!) και αποτελεί κατά γενική ομολογία μία από τις καλύτερες και πιο ιδιαίτερες μπύρες στον κόσμο. Είναι μία καπνιστή μπύρα με έντονο άρωμα μπέικον και περιεκτικότητα 6.5% αλκοόλ ανά φιάλη, και αποτελεί τη δυνατότερη έκδοση της Schlenkerla Rauchbier (η οποία περιέχει μόλις 5.1% αλκοόλ). Μπεικον-ο-μπύρα λοιπόν, για να μπορούν οι μοναχοί και δούλοι του Κυρίου να μην αμαρτάνουν σε περιόδους νηστείας (βασικά το αντίθετο συμβαίνει αφού σου ανοίγει την όρεξη, αλλά τέλος πάντων)! Παρασκευάζεται με ειδική κατεργασία έκθεσης σε καπνό από ξύλα οξιάς και ωριμάζει σε δρύινα βαρέλια σε κελάρι για εβδομάδες, προτού εμφιαλωθεί κάθε πρώτη Πέμπτη του Οκτωβρίου κατά παράδοση! Όπως δηλαδή αρμόζει σε κάθε ζυθο-αριστούργημα που απαιτεί προσοχή, υπομονή και μεράκι. Η εν λόγω μπύρα δε, προορίζεται ειδικά για την περίοδο της ''δυνατής μπύρας'' (Starkbierzeit), που λογίζεται από τον Οκτώβριο εως τις 6 Ιανουαρίου.

Το καφέ μπουκάλι στολίζει περγαμηνή πάνω στην οποία αναφέρονται το όνομα και το είδος της, καθώς και η περήφανη προέλευσή της. Στο πίσω μέρος του μπουκαλιού υπάρχει και μικρό κείμενο αλλά οι γνώσεις μου στα Γερμανικά είναι τόσο μικρές που δεν μου επιτρέπουν να κάνω μετάφραση. Στην περγαμηνή υπάρχει ακόμα κόκκινη σφραγίδα με βουλοκέρι που συγκρατεί κόκκινη κορδέλα, και κάνει την όλη κατάσταση πολύ ''ιστορική'' και πατροπαράδοτη - και εξιτάρει και κάτι τύπους σαν κι εμένα! Πάμε όμως και στο ψητό, επειδή το όμορφο περιτύλιγμα χρειάζεται και ένα όμορφο περιεχόμενο για να ολοκληρωθεί η απόλαυση!

Καθώς δεν είχα το αυθεντικό ποτήρι, χρησιμοποίησα ένα ψηλό Franziskaner για σταρένιες. Εν αρχή, πρόκειται για μία ιδιαίτερα αρωματική μπύρα, με έντονο το άρωμα καπνιστού κρέατος - και μάλιστα μπέικον! Ωσαν να καπνίζεται κρέας πάνω από κάρβουνα, μπορείτε να το φανταστείτε? Δεν πιστεύεις αυτό που μυρίζεις! Έχει ένα μαυροσκούρο καφέ χρώμα, με ωραιότατο ελαφρώς καφέ αφρό που διατηρείται αρκετά και δημιουργεί μία άριστη παρουσίαση. Η γεύση της φυσικά καπνιστού κρέατος, η οποία ωστόσο δεν εμφανίζεται παρά στο τέλος εξαιτίας μίας αρχικής γεύσης που φέρνει σε καφέ και καβουρδισμένη βύνη. Η επίγευσή της κάπως στυφή. Υπέροχη και ευκολόπιοτη, αν και έκανα την βλακεία να την πιω μόνη της - τέτοιες μπύρες θέλουν κρεατική συντροφιά, και κυρίως λουκάνικα - δεν με χάλασε κιόλας!! Σίγουρα μία φανταστική Γερμανική μπύρα εξαιρετικης ποιότητας, με δυνατή προσωπικότητα που κερδίζει και τον πιο απαιτητικό πότη. Δεν είναι τυχαίο άλλωστε το 97/100 που συγκεντρώνει στο RateBeer...

Όποιος παίρνει τη μπύρα στα σοβαρά και δεν την έχει ακόμη δοκιμάσει, με κάθε σεβασμό δεν έχει δει τίποτα! Φαντάζομαι το δεύτερο ποτήρι θα είναι καλύτερο από το πρώτο, ειδικά αν είναι και από βαρέλι... Ποιός θα στείλει κανένα όπως αυτό της φωτο στη μονή ρε αδερφοί? Κι εγώ μετάνοιες και προσευχές με τη σέσουλα!

Ο Κύριος μεθ΄υμών,
Δόκιμος

Louis Dupre - Η Ελλάδα το 1819-1820

Ένεκα της ημέρας, σας βάζω ένα πολύ όμορφο βίντεο που έστειλε στη μονή ένας πιστός, με εικόνες της Ελλάδας (και όχι μόνο) των αρχών του 19ου αιώνα από το Γάλλο ζωγράφο και περιηγητή Louis Dupre.

Ο Lοuis Dupre γεννήθηκε το 1789 και μαθήτευσε στη σχολή του διάσημου Jean-Luis David, επίσημου ζωγράφου του Ναπολέοντα. Τον Φεβρουάριο του 1819 επισκέπτεται τον ελλαδικό χώρο μαζί με τρεις Άγγλους περιηγητές (τους Heyet, Hay και Viwian) και διατρέχουν την Κέρκυρα, την Ήπειρο, τη Θεσσαλία, τη Στερεά, τα περίχωρα της Αττικής και τα νησιά του Σαρωνικού. Χωρίζουν όταν ο Dupre συνεχίζει την περιήγησή του στην Κωνσταντινούπολη και το Βουκουρέστι, ενώ εκείνοι επιστρέφουν στην πατρίδα τους. Το οδοιπορικό του τελειώνει το 1820 με την επιστροφή του στην Ρώμη. Τα έργα του από την Ελλάδα δημοσιεύθηκαν το 1825 στο μνημειώδες εικονογραφημένο ταξιδιωτικό χρονικό «Voyage à Athènes et à Constantinople ou collection de portraits, de vues et de costumes Grecs et Ottomans peints sur les lieux, d`après nature, lithographiès et coloriès par L.Duprè èlève de David», και στο Album Grec που κυκλοφόρησε όμως μετά το θάνατό του το 1837.

Γιατί κατεβάζετε από το ίντερνετ?

Εδώ και λίγα χρόνια, η επανάσταση που έφεραν τα Rapidshare και BitTorrents αρχεία για να κατεβάζει κάποιος μουσική, ταινίες, προγράμματα και κάθετι σε ηλεκτρονική μορφή, γιγαντώθηκε. Από εκεί που λίγοι πορωμένοι ή ''ψαγμένοι'' τα ήξεραν και τα χρησιμοποιούσαν, πλέον έχουν γίνει ο κανόνας και παλιά προγράμματα παρόμοιας χρήσης (βλέπε Napster, E-mule, Kazaa, κτλ) έχουν περάσει στα αζήτητα... Μάλιστα, με μία γρήγορη σύνδεση και ένα σχετικά καλό μηχάνημα, μπορείς να κατεβάσεις αρχεία με τη σέσουλα - και στο μισό χρόνο! Πραγματική επανάσταση! Αφήστε που εξαιτίας των εξελίξεων αραίωσαν και οι συμπαθείς αλλοδαποί από τους δρόμους και τις καφετέριες με τα παράνομα αντιγραμμένα δισκάκια...

Παραμένει ωστόσο το ερώτημα κατά πόσο αυτός ο τρόπος είναι νόμιμος. Τεχνικά μιλώντας, δεν πρόκειται για κλοπή καθώς τα αρχικά αρχεία παραμένουν ακούνητα! Η βιομηχανία του θεάματος όμως, βλέποντας τις πωλήσεις σε dvds και cds να πέφτουν κατακόρυφα εδώ και χρόνια, έμπλεξε στη μέση copyrights και δικαιώματα καλλιτεχνών και δισκογραφικών και λοιπά, με σκοπό να περιορίσει τον κόσμο να κατεβάζει από το ίντερνετ και να πηγαίνει στα μαγαζιά να σκάει 20 ευρώ μ.ο. για ένα cd... Φυσικά και άλλαξαν οι νομοθεσίες, μπας και πολεμήσουν το φαινόμενο, αν και εδώ και καιρό έχει ξεπεράσει τα Αμερικάνικα σύνορα (όπου πρωτοεμφανίστηκε τέλη της δεκαετίας του '90, αν δεν κάνω λάθος) και έχει παγκοσμιοποιηθεί, με αποτέλεσμα η όποια καταπολέμηση να γίνεται εξαιρετικά δύσκολη, αν όχι αδύνατη. Να αναφέρουμε εδώ ότι πολλοί καλλιτέχνες βλέποντας το μάταιο της υπόθεσης, κυκλοφορούν πλέον οι ίδιοι αρχεία για κατέβασμα από το κοινό με ελάχιστο ή μηδαμινό κόστος. Πρόσφατο παράδειγμα οι Βρετανοί Radiohead.

Ποιός ο λόγος ωστόσο να κατεβάσουμε από το διαδίκτυο? Είναι μόνο η απαγορευμένη τιμή στα δισκάδικα και τα βίντεοκλαμπς που μας κάνει να κατεβάσουμε το δωρεάν αρχείο? Για τους περισσότερους ναι. Άλλωστε, αν δεν μας αρέσει, μπορούμε άνετα να το σβήσουμε ενω αν το είχαμε πληρώσει, θα κλαίγαμε τα λεφτά μας...
Άλλος λόγος είναι η δοκιμή. Πολλοί θέλουν να βαδίσουν στα σίγουρα, και προτιμούν να δουν/ακούσουν κάτι προτού ξοδέψουν χρήματα για να το αποκτήσουν. Μπορούν μάλιστα με αυτό τον τρόπο να ανακαλύψουν νέους καλλιτέχνες/ηθοποιούς/προγράμματα της αρεσκείας τους και μετά να τα αγοράσουν.
Μία τρίτη και αρκετά διαδεδομένη κατηγορία είναι αυτοί που κατεβάζουν κάτι συγκεκριμένο που δεν μπορούν να βρουν κάπου αλλού για να το αγοράσουν, π.χ. ένα σπάνιο single που έχει αποσυρθεί από την αγορά, ή μία καλτ ταινία που δεν πρόκειται ποτέ να βρουν στο Metropolis. Όσο κι αν μοιάζει παράξενο, συλλέκτες δεν υπάρχουν μόνο στα υπόγεια που πουλάνε μεταχειρισμένα αλλά πλέον κυκλοφορούν και στο ίντερνετ.

Εσείς τί γνώμη έχετε για όλα αυτά?

Οι κληρώσεις Champions League και Uefa Cup

Τα νέα ζευγάρια για τα προημιτελικά των δύο μεγαλύτερων διασυλλογικών διοργανώσεων της Ευρώπης βγήκαν από την κληρωτίδα σήμερα. Πλέον όλες οι αναμετρήσεις είναι αμφίρροπες, καθώς η δυναμικότητα των ομάδων που έχουν απομείνει και το γεγονός ότι τα παιχνίδια είναι νοκ-αουτ δεν επιτρέπουν ασφαλή προγνωστικά. Έχουμε και λέμε λοιπόν:








UEFA Cup
Αμβούργο - Μάντσεστερ Σίτι
Παρί Σεντ Ζερμέν - Ντιναμό Κιέβου
Σαχτάρ Ντόνετσκ - Μαρσέιγ
Βέρντερ Βρέμης - Ουντινέζε

- Οι πρώτες αναμετρήσεις θα γίνουν 9 Απριλίου, οι επαναληπτικοί 16 Απριλίου.









Champions League
Βιγιαρεάλ - Άρσεναλ
Μάντσεστερ Γιουνάιτεντ - Πόρτο
Λίβερπουλ - Τσέλσι
Μπαρτσελόνα - Μπάγερν

- Οι πρώτες αναμετρήσεις θα γίνουν 7 και 8 Απριλίου, οι επαναληπτικοί 14 και 15 Απριλίου.