Το φαγητό του Σαββάτου (δηλαδή όταν ξυπνάς αργά και δεν έχεις όρεξη για πολλα-πολλα στην κουζίνα..) είναι μακαρόνια με πράσινο πέστο και μπόλικη παρμεζάνα... σημαντική λεπτομέρεια: αφού βράσουν τα μακαρόνια και προτού προσθέσετε τη σάλτσα, τσιγαρίστε τα ζυμαρικά όχι με ελαιόλαδο αλλά με βουτυράκι, ει δυνατόν Kerrygold.. θα με θυμηθείτε!Ο Κύριος μεθ΄υμών,
Δόκιμος
6 σχόλια:
Πως φτιάχνεις το πράσινο πέστο?
Anwnyme kali erwthsh! loipon, den einai katholou dyskolo, katharizeis 2 skelides skordou, liwneis 1 matsaki fylla basilikou k ta anakateueis me elaiolado k 1 koupa parmezana se ena mixer (pou k pou stamatas k anakateueis) mexri na ginei eniaio to meigma. katopin prostheteis ligo akoma ladi k koukounari, perimeneis ligo na 'katsei' i saltsa k anakateueis ta brasmena zynarika su - mporeis na kaneis perissotero pesto k na to fylaxeis sto yigeio gia alli fora..
για να κατσεις να φτιάξεις Pesto Genovese δεν το συζηταμε καν ε?
Kalws ti Theia! koita, pesto Genovese basika einai to pesto pou ftiaxnetai me basiliko apo ti Genoba.. dld panw-katw to idio me auto pou perigrafw - apla egraya prasino giati yparxei k to kokkino pesto pou bazeis k kokkines piperies mesa..
Pesto Calabrese
a mprabo, opws to grafeis legetai!
Δημοσίευση σχολίου