Σάββατο, 6 Δεκεμβρίου 2008

Συνταγές από το Στύλο: μακαρόνια με πέστο

Το φαγητό του Σαββάτου (δηλαδή όταν ξυπνάς αργά και δεν έχεις όρεξη για πολλα-πολλα στην κουζίνα..) είναι μακαρόνια με πράσινο πέστο και μπόλικη παρμεζάνα... σημαντική λεπτομέρεια: αφού βράσουν τα μακαρόνια και προτού προσθέσετε τη σάλτσα, τσιγαρίστε τα ζυμαρικά όχι με ελαιόλαδο αλλά με βουτυράκι, ει δυνατόν Kerrygold.. θα με θυμηθείτε!

Ο Κύριος μεθ΄υμών,
Δόκιμος

6 σχόλια:

Ανώνυμος είπε...

Πως φτιάχνεις το πράσινο πέστο?

Dokimos είπε...

Anwnyme kali erwthsh! loipon, den einai katholou dyskolo, katharizeis 2 skelides skordou, liwneis 1 matsaki fylla basilikou k ta anakateueis me elaiolado k 1 koupa parmezana se ena mixer (pou k pou stamatas k anakateueis) mexri na ginei eniaio to meigma. katopin prostheteis ligo akoma ladi k koukounari, perimeneis ligo na 'katsei' i saltsa k anakateueis ta brasmena zynarika su - mporeis na kaneis perissotero pesto k na to fylaxeis sto yigeio gia alli fora..

Aunt Donna είπε...

για να κατσεις να φτιάξεις Pesto Genovese δεν το συζηταμε καν ε?

Dokimos είπε...

Kalws ti Theia! koita, pesto Genovese basika einai to pesto pou ftiaxnetai me basiliko apo ti Genoba.. dld panw-katw to idio me auto pou perigrafw - apla egraya prasino giati yparxei k to kokkino pesto pou bazeis k kokkines piperies mesa..

Aunt Donna είπε...

Pesto Calabrese

Dokimos είπε...

a mprabo, opws to grafeis legetai!