Πέμπτη, 30 Απριλίου 2009

Το φαινόμενο Lido

Μικρό μαγαζάκι, μοιάζει με τρύπα. Εαν μάλιστα δεν το ξέρεις, περνάς σίγουρα χωρίς να το προσέξεις. Δε σου γεμίζει το μάτι που λέμε. Ένας ενιαίος χώρος όλος κι όλος, με το ταμείο να φράζει την είσοδο για το εργαστήριο. Κι ας βρίσκεται σε κεντρικό δρόμο του Παγκρατίου. Με μία βιτρίνα πάντοτε λιτή και μία παλιά ταμπέλα, δεν τραβάει τα βλέμματα του κόσμου - κάθε άλλο. Θ' αναρωτιέσαι λοιπόν, και με το δίκιο σου, ''ποιός ψωνίζει απο' δω?'' Κι όμως, αυτή η ''τρύπα'' εδώ και πάμπολλα χρόνια, εξακολουθεί όχι μόνο να αντέχει στον ανταγωνισμό αλλά να βάζει τα γυαλιά σε πολλές φίρμες του χώρου, έχοντας πιστούς πελάτες από όλη την Αθήνα.

Ο λόγος για το μικρό Κων/πολίτικο ζαχαροπλαστείο Lido. Από πιτσιρικάς θυμάμαι τί εντύπωση μου είχαν κάνει τα γλυκά του. Η ποιότητα εξακολουθεί να είναι, όπως και τότε, ασύγκριτη. Παρά την περιορισμένη ποικιλία, ό,τι και να πάρεις από εκεί είναι πάντοτε φρέσκο, με τη γεύση να θυμίζει παλιές εποχές. Και οι τιμές δεν έχουν ξεφύγει στα ύψη, όπως αλλού. Γι' αυτούς τους λόγους, ο κόσμος δείχνει έμπρακτα την προτίμησή του. Δια του λόγου το αληθές, κοιτάξτε τί θέαμα αντίκρυσα τη Μεγάλη Εβδομάδα εξώ από την είσοδό του: ουρές δεκάδων ατόμων που περίμεναν να ψωνίσουν, και κάποιοι ειδικά για να προμηθευτούν το περίφημο τσουρέκι του και μόνο. Απ' ότι πληροφορήθηκα, το ίδιο λαικό προσκύνημα γίνεται κάθε χρόνο τέτοια εποχή (και τα Χριστούγεννα για τη βασιλόπιτα), δείγμα όχι μόνο της ποιότητας των προιόντων του μαγαζιού αλλά και ενός μεγαλύτερου φαινομένου: νίκη του παραδοσιακού θα το ονομάσω, αφού δεν δύναμαι να το προσδιορίσω επακριβώς. Μικρά μαγαζάκια μία σταλιά, όπως το Lido, που αρνούνται πεισματικά να βάλουν λουκέτο και συνεχίζουν στον ίδιο δρόμο όπως τότε που πρωτοξεκίνησαν. Με υπομονή και μεράκι, χωρίς τρελά ανοίγματα για το κυνήγι τρελών κερδών. Οικογενειακές ως επί το πλείστον επιχειρήσεις, που αποτελούν τρανές αποδείξεις ότι ο παλιός τρόπος συναγωνισμού δεν έχει πεθάνει, τουλάχιστον όχι ακόμα. Όχι στην Ελλάδα. Και ακόμη, το φαινόμενο τούτο του Lido δείχνει και κάτι ακόμα: ο Έλληνας θέλει το παραδοσιακό, το ζητάει. Θα δοκιμάσει το νέο, μπορεί να το προτιμήσει κιόλας κάποιο διάστημα αλλά θα ξαναγυρίσει στο παλιό, το δοκιμασμένο και αγαπημένο. Γι' αυτό και μπορούν και επιβιώνουν άλλωστε τέτοια μαγαζάκια, και όχι μόνο αυτά που σχετίζονται με φαγητό.

Την επόμενη φορά λοιπόν που θα σας φέρει ο δρόμος από κει κοντά, μπείτε στον κόπο να δοκιμάσετε κάτι και θα μας θυμηθείτε!

Δευτέρα, 27 Απριλίου 2009

Νόστιμες εικόνες του Πάσχα

Εσείς πόσο καλά φάγατε την Κυριακή του Πάσχα?! Εμείς στο Στύλο πάντως, του δώσαμε και κατάλαβε! Ακολουθεί ένα μικρό αφιέρωμα στη βασική μέρα τσιμπουσίου των εορτών, η οποία ήταν και η αιτία που παχύναμε και τώρα που επιστρέψαμε στην ιεραποστολή δεν μπορούμε να συνηθίσουμε τη νηστεία - με τίποτα όμως! ;)

1. Τα προεόρτια, α'

Κλασικοί Έλληνες, ξυπνήσαμε πρωί (σχετικά μιλάμε, δεν ανάψαμε και τα κάρβουνα!) και πέσαμε με τα μούτρα στα τσουρέκια και τα πάσης φύσεως μπισκοτοειδή που βρέθηκαν μπροστά μας! Με άλλα λόγια, ελαφρύ πρωινό! Νομίζω θα συμφωνήσετε ότι αποτελούν τον καλύτερο τρόπο προετοιμασίας του στομάχου για αυτά που έμελλε να ακολουθήσουν :)

2. Τα προεόρτια, β'

Αφού είχαμε ξεκινήσει το γύρισμα του αρνιού ΚΑΙ του κατσικιού (!!) (μεγάλη παρέα=> αρκετοί καλοφαγάδες τούρμπο κατηγορίας Α=> μεγάλες ποσότητες αναγκαίες=> 2 σούβλες) για τα καλά, βγήκαν τα ''ζεστάματα'' (γνωστά και ως προθέρμανση) που βλέπετε στη φωτο: τσιπουριές ανωτέρας απόσταξης, ποικιλία από σαλαμάκια (2 είδη) και τυράκια (3 είδη), τζατζίκι, τυροκαυτερή και ρώσικη σαλάτα όλα σπιτικά, πράσινα λαχανικά και ντομάτες, παστή σαρδέλα, Κυπριακή φλαούνα (για τους αδαείς είδος τυρόπιτας), και φυσικά κόκκινα αυγά για το πατροπαράδοτο τσούγκρισμα (άσχετη πληροφορία: ο Δόκιμος βγήκε νικητής στον αυγοπόλεμο, κατόπιν ανελέητων μαχών)!

3. Βρίσκοντας ρυθμό πριν τον ''τελικό'' - εναλλακτικός τίτλος: Το σουξέ της ημέρας

Εαν υπάρχει ένα φαγητό που βάζουμε τα γυαλιά ΣΕ ΟΛΟΥΣ ανεξαιρέτως (να φανταστείτε το επόμενο στάδιο είναι να έρχονται οι ψησταριές για συμβουλές σ' εμας!), αυτό είναι το λατρευτό (σιχαμένο για πολλούς αμαρτωλούς) κοκορέτσι! Όπως αντιλαμβάνεστε, με το που βγήκε από τη σούβλα ακολούθησε standing ovation (!) κατά τη μεταφορά του στο τραπέζι, όπου και έγινε άφαντο εντός ολίγων λεπτών! Οι τσιπουριές είχαν δώσει τη θέση τους σε ροζε κρασάκι -νάμα κανονικό- που ταίριαζε καλύτερα με τα κρεατικά, και πλέον βρισκόμασταν στην τελική ευθεία για το κυρίως έδεσμα της ημέρας...

4. Η εορτή αποκτά το πραγματικό της νόημα: αρνί & κατσίκι και όποιος αντέξει

Σωστή διαχείριση της όρεξης και ορθός χειρισμός πηρουνιού-ποτηριού έχουν εξασφαλίσει μέχρι αυτό το στάδιο νηφαλιότητα και τον απαιτούμενο χώρο στο στομάχι για να συνεχίσουμε - σημαντικότατος παράγοντας. Πόσο μάλλον όταν το φαγητό που όλοι περιμέναμε ήταν ψημένο γρηγορότερα απ' ότι συνήθως - σε μόλις 3 ώρες, παίζει να είναι παγκόσμιο ρεκόρ στην κατηγορία του! Η πατέντα της ενισχυμένης λαδόκολλας υπήρξε καταλύτης για γρήγορο και ομοιόμορφο ψήσιμο, προφυλάσσοντας παράλληλα το κρέας από το να καεί. Και μ'αυτά και μ'αυτά, η μεγάλη στιγμή έφτασε! Και ήταν τόσο μεγάλη, που ούτε φωτογραφίες τραβήξαμε ούτε τίποτα! Δεχτείτε τις απολογίες μας, αλλά με το που σερβιρίστηκε το κρέας στις πιατέλες, η ''συγκίνηση'' δεν άφησε περιθώρια σκέψης ή δράσης...

5. Τα μεθεόρτια - κοινώς επιδόρπια
Ναι λοιπόν, υπάρχει και το μετά! Και όποιος δεν μπόρεσε να συμμετάσχει, κακό του κεφαλιού του! Μετά από τέτοιο φαγοπότι, ένα γλύκισμα ήταν ότι έπρεπε για να βοηθήσουμε την πέψη (σκεφτείτε το ως καταπραυντικό :) Το μενού είχε σπιτική καρυδόπαστα με παγωτό βανίλια και σοκολάτα, η οποία τιμήθηκε δεόντως! Η φωτο απουσιάζει κι εδώ για ευνόητους λόγους...

Κυριακή, 26 Απριλίου 2009

Παράξενες ειδήσεις από τον πλανήτη

Χαιρετούμε και πάλι το ποίμνιο, μετά από διακοπές διαρκείας! Όπως όλοι καταλάβατε, ο Στύλος έμεινε κλειστός κατά τη διάρκεια των γιορτών αλλά αυτό δεν εμπόδισε τους θαυμαστές-πιστούς-στυλοφανατικούς να στείλουν τα πασχαλινά δώρα τους! Τους ευχαριστούμε όλους (και ειδικά τον τύπο που έστειλε το γεμιστό τσουρέκι με κάστανο) για την αγάπη και τη συμπαράστασή τους!! Φυσικά είπαμε μία προσευχή και για τους αμαρτωλούς που δεν μας θυμήθηκαν, καθώς είμαστε και μεγαλόκαρδοι - πέρα από ταπεινοί!

Σήμερα θα σας πούμε δύο παράξενα περιστατικά να μαθαίνετε κ σεις, μια που ο κόσμος αυτός που ζούμε, ''ο μικρός ο μέγας'' που λέει κι ο ποιητής, δεν παύει να μας εκπλήσσει!

1. Παρολίγο να έχουμε αεροπορική τραγωδία στην Αυστραλία ελεω... μοντελισμού! Ένα τηλεκατευθυνόμενο μοντελιστικό αεροπλάνο πέρασε ξυστά από ένα επιβατικό Μπόινγκ 737-800, που ετοιμαζόταν να προσγειωθεί στο αεροδρόμιο του Περθ! Το περιστατικό έχει καταγραφεί μάλιστα σε βίντεο, το οποίο ανέβηκε στο YouTube, και ήδη μετράει πάνω από 100.000 θεάσεις! Στο βίντεο φαίνεται το μοντελιστικό αεροσκάφος να απογειώνεται με τηλεχειριστήριο από ένα πάρκο κοντά στο αεροδρόμιο του Περθ.
Η κάμερα, τοποθετημένη πάνω στο μοντέλο, καταγράφει τον ορίζοντα όταν ξαφνικά, σε απόσταση ελάχιστων μέτρων, περνάει το Μπόινγκ 737-800 της ιδιωτικής αυστραλιανής εταιρίας Virgin Βlue στην κάθοδό του προς τον αεροδιάδρομο. Φτάνοντας σε ύψος 100 ποδών, το μοντελιστικό αεροσκάφος μπήκε σε περιδίνηση από το ωστικό κύμα του Μπόινγκ και συνετρίβη στο έδαφος. Σύμφωνα με ειδικούς, αν είχε χτυπήσει το Μπόινγκ ή είχε καταλήξει στους κινητήρες, οι συνέπειες θα ήταν καταστροφικές. Ο ασυνείδητος - ή το λιγότερο επιπόλαιος - χομπίστας, ο οποίος έσπευσε φυσικά να εξαφανιστεί, αντιμετωπίζει ποινή φυλάκισης έως 2 ετών.



2. Ειδικό σχολείο για εγκληματίες στο Μεξικό! Ο επικεφαλής συμμορίας του μεξικανικού καρτέλ εμπορίου ναρκωτικών Rafael Cedeno, απαιτούσε από τους συνεργάτες του να είναι ηθικοί και να ζουν μια "καθαρή ζωή". Ο Cedeno, ο οποίος συνελήφθη το Σαββατοκύριακο, δήλωσε στην αστυνομία ότι έδινε οδηγίες σχετικά με την ηθική και την προσωπική βελτίωση των μελών της συμμορίας, καθώς είχε στόχο να οικοδομήσει μια "υγιή επιχείρηση" (ναρκωτικών, δολοφονιών και δε συμμαζεύεται)! Μάλιστα συμβούλευε τα μέλη της συμμορίας του να μην πίνουν πολύ, να μην κάνουν χρήση ουσιών και να ζουν μια ήρεμη οικογενειακή ζωή. Σύμφωνα με ανακοίνωση της αστυνομίας ο αρχιεγκληματίας είχε δημιουργήσει τάξεις (!) όπου οι συμμορίτες έπαιρναν μαθήματα για τις αρχές, τις αξίες, την καλή συμπεριφορά και τους κανόνες ηθικής, κάποιου που συμμετέχει σε μια εγκληματική οργάνωση.
Ο 47χρονος Cedeno κατηγορείται για εμπλοκή σε υποθέσεις ναρκωτικών, εντολές δολοφονίας μελών αντίπαλων ομάδων και εξώθηση σε πορνεία νεαρών κοριτσιών. Είναι προφανές ότι ήταν ένα παιδί μάλαμα και ο κατάλληλος άνθρωπος για να δίνει συμβουλές για ζητήματα ηθικής... Οι αρχές εκτιμούν ότι οι "τάξεις ηθικής", δείχνουν πόσο οργανωμένες είναι πλέον οι συμμορίες στη χώρα και θεωρούν ότι ο πραγματικός στόχος του Cedeno, ήταν μέσω των μαθημάτων να ελέγχει απόλυτα τις ζωές όσων δουλεύουν για αυτόν. Σημειώνουμε τέλος ότι περίπου 6.300 άνθρωποι σκοτώθηκαν το 2008, στον "ακύρηχτο πόλεμο" που έχει ξεσπάσει στο Μεξικό, λόγω της προσπάθειας των συμμοριών για τον έλεγχο του εμπορίου ναρκωτικών.

Δευτέρα, 6 Απριλίου 2009

Πόσο επικίνδυνα είναι τα iDosers?

Ο αγοραστής τρίβει τα χέρια του από ικανοποίηση, η παραγγελία έχει έρθει, σβήνει το φως, φορά τα ειδικά ακουστικά και ακούει το ψηφιακό αρχείο που παρήγγειλε από το Διαδίκτυο. Μόλις ολοκληρωθεί η ακρόαση, θα έχει πάρει μια δόση «ψηφιακού ναρκωτικού». Η εικόνα δεν έρχεται από το μέλλον, ούτε αφορά τηλεοπτική σειρά. Τα iDosers, τα ονομαζόμενα και «ψηφιακά ναρκωτικά», έφτασαν και στην ελληνική αγορά και συζητιούνται στις νεανικές παρέες.

Νεαροί και νεαρές κατεβάζουν από το Διαδίκτυο ειδικά ψηφιακά αρχεία, διάρκειας 35 λεπτών, που έχουν ενσωματωθεί σε κοινά μουσικά αρχεία mp3, πωλούνται ως drg, κοστίζουν μόλις μερικά δολάρια και με αυτά... φτιάχνουν κεφάλι. Πρόκειται για αρχεία με υπόκωφους ήχους, σαν ορχηστρική μουσική, που δεν ξεχωρίζουν καθαρά οι ήχοι, τα οποία έχουν την ικανότητα να μπερδεύουν τον εγκέφαλο κι όταν τα ακούει κανείς νομίζει ότι έχει μεθύσει. Υπάρχουν αρχεία και αρχεία, άλλα είναι ηρεμιστικά, αλλά σεξουαλικώς διεγερτικά, άλλα παραισθησιογόνα κι άλλα απλώς αγχολυτικά.

Οι ιστοσελίδες που πωλούν iDoser, προσφέρουν με χαμηλό κόστος και τα ειδικά ακουστικά, ενώ οι διακινητές υποστηρίζουν ότι η ακρόαση πρέπει να γίνει σε σκοτεινό δωμάτιο και με απόλυτη ησυχία. Μπορεί πλέον κανείς να τα βρει παντού στο Διαδίκτυο. Τα αγοράζει πολύ εύκολα και στο εξωτερικό είναι πολύ διαδεδομένα. Οσοι τα δοκίμασαν υποστηρίζουν ότι έχουν τις παρενέργειες ενός ναρκωτικού. Θεωρείται ότι για λόγους διαφημιστικούς αυτά τα κομμάτια πλασάρονται ως «ναρκωτικά», αφού στην πραγματικότητα δεν δημιουργούν εξάρτηση.

Οι ειδικοί είναι πολύ επιφυλακτικοί ως προς το αποτέλεσμα που έχουν τα iDosers στους «χρήστες». Εκτιμάται ότι βασίζονται στην ψυχοακουστική, που μελετά τον υποκειμενικό τρόπο με τον οποίο το ανθρώπινο σύστημα ακοής αντιλαμβάνεται τους διάφορους ήχους. Οι ήχοι που στέλνουν τα iDosers είναι βασικά δύο, ένας κανονικός κι ένας χαμηλότερος. Λόγω της συγχώνευσης των δύο ήχων από τον άνω ελαϊκό πυρήνα (στέλεχος του εγκεφάλου) δημιουργείται ένας νέος ήχος, με συχνότητα ίση με τη διαφορά των δύο αρχικών συχνοτήτων, δηλαδή πολύ μικρή. Αυτός ο νέος ήχος επηρεάζει τελικά τη γενική εγκεφαλική λειτουργία και κατ' επέκταση την ψυχολογική διάθεση και την πνευματική απόδοση αυτού που ακούει το κομμάτι.

Ολα τα iDosers είναι διάρκειας περίπου 35 λεπτών και κοστίζουν γύρω στα 3 δολάρια, γι' αυτό και οι αγορές είναι μαζικές στα διάφορα sites. Πλέον βρίσκονται πολύ εύκολα με παραπομπές ακόμη και σε πολύ δημοφιλείς ιστοσελίδες, που έχουν μεγάλη επισκεψιμότητα από νέους μέχρι 18 χρόνων. Εντυπωσιακά είναι τα όσα ανταλλάσσουν μεταξύ τους οι χρήστες του Διαδικτύου και των iDosers. Πρώην χρήστης ηρωίνης που δοκίμασε το «ψηφιακό ναρκωτικό», έγραψε: «Δεν έχει τις παρενέργειες της ηρωίνης, αλλά σίγουρα σε ηρεμεί όταν το χρειάζεσαι και σου δίνει μεγάλη ευχαρίστηση».

Το μάρκετινγκ στο Διαδίκτυο λανσάρει το iDoser ως κάτι που έχει σχέση με τη χρήση ουσιών, πράγμα εντελώς αναληθές. Επιπλέον είναι κάτι πολύ καινούργιο, η επιστημονική κοινότητα τώρα αρχίζει να ασχολείται μαζί του, δεν υπάρχουν έρευνες και είναι δύσκολο να μιλήσει κανείς για τα αποτελέσματά του. Δύσκολα μπορεί κανείς να εθιστεί σε αυτό, όπως συμβαίνει με τις άλλες ουσίες, οπότε είναι περιττό να κινδυνολογούμε σε αυτήν τη φάση.