Τετάρτη, 30 Μαρτίου 2011

Συνταγές από το Στύλο: γαύρος στο φουρνί

Νηστεία είναι να μην τρως κρέας. Με αυτό το ιδιοφυές σκεπτικό (που έχει σώσει εκατομμύρια πιστούς σε όλο τον χριστιανορθόδοξο πλανήτη) μπήκα σήμερα στην κουζίνα της μονής, αποφασισμένος να φτιάξω συνταγή που να θυμίζει - και να μυρίζει - μητέρα πατρίδα... Με το που είδα μία μισογεμάτη μπουκάλα ούζο, το πεινασμένο μυαλό μου κατέβασε αμέσως ιδέα: γαύρος στο φούρνο! Έλα όμως που ψάρι δεν υπήρχε στο κελάρι! Βουρ για την αγορά λοιπόν, να προλάβω προτού κλείσει! Πετυχαίνω ωραίο πράμα φρέσκο, φορτώνω σακούλα και επιστρέφω στη μονή ακόμα πιο πεινασμένος. Το αποτέλεσμα μετά από 40 λεπτά υπομονής?


Γαύρος πεντανόστιμος, γρήγορα και απλά. Περιττό να προσθέσω ότι δεν περίσσεψε λέπι... Αν θέλετε να τον δοκιμάσετε, θα χρειαστείτε:

- 500 γρ. γαύρο (και σαρδέλες να βρείτε το ίδιο κάνει)
- 1 μικρό κρεμμύδι
- 1 λεμόνι
- 1 ώριμη ντομάτα (προαιρετικό)
- ελαιόλαδο
- λίγη ρίγανη
- αλάτι / πιπέρι

Τσιμπάτε τα ψαράκια, τα ξεπλένετε με τρεχούμενο νερό και αφαιρείτε κεφάλι και εντόσθια (αν και ξέρω πολλούς που τον μαγειρεύουν με το κεφάλι, τα εντόσθια πρέπει να τα βγάλετε οπωσδήποτε). Τα ξαπλώνετε στο ταψάκι / πυρέξ, τα αλατοπιπερώνετε και ρίχνετε λίγο ελαιόλαδο για να μην κολλήσουν και να γίνουν πιο γευστικά. Κατόπιν ψιλοκόβετε τον κρέμμυδο και τον ρίχνετε πάνω από το γαύρο. Αν θέλετε να γίνει χρωματιστό το φαγητό, κάνετε το ίδιο με τη ντομάτα και προσθέτετε και το ζουμί της. Τέλος, πασπαλίζετε με αρκετή ρίγανη που πάει τρελά με το συγκεκριμένο ψάρι και ψήνετε για κανένα 30-40λεπτο, κοιτάζοντας μήπως χρειαστεί να ρίξετε λίγο νερό στα μισά. Όταν είναι έτοιμος ο γαύρος, τον σερβίρετε στο πιάτο και του ρίχνετε αρκετό λεμόνι. Συνοδέψτε με χόρτα ή μαρουλοσαλάτα, και πατάτες ή ψωμί. Το ουζάκι πάει μία χαρά σας πληροφορώ!

Κυριακή, 27 Μαρτίου 2011

Αφιέρωμα στα 80s, μέρος πέμπτο

Πιάσαμε κουβέντα μ' ένα φίλο πρίν κάτι μέρες για τα 80s...
- Και δε μου λες ρε Δόκιμε, γιατί τόση μανία με τα 80s? Τί το διαφορετικό είχε πια εκείνη η δεκαετία και έχετε κολλήσει όλοι σας?
- Δεν ήταν 90s.
Βαθυστόχατη, φιλοσοφημένη απάντηση. Έπεσε σαν χιονοστιβάδα στην όποια προσπάθεια για σοβαρή συζήτηση. Έλιωσε στο γέλιο ο φίλος μου, να'ναι καλά το παλικάρι!

Ό,τι και να αντιπροσωπεύουν τα 80s για τον καθένα σας, στο Στύλο αγαπάμε να τα νοσταλγούμε. Πολύ. Και σε περίπτωση που κάποιοι δεν συμφωνούν, τότε μας κάνουν να τα αγαπάμε ακόμη περισσότερο! Έχουμε και πρόχειρα επιχειρήματα για την περίτρανη αγάπη μας: απόδειξη α, απόδειξη βου, απόδειξη γου, απόδειξη δου. Σήμερις μάλιστα θα σας δώσουμε και πέμπτη στη σειρά απόδειξη.


1. Knight Rider (Ιππότης της Ασφάλτου)

Θρυλική σειρά με τον άγνωστο τότε David Hasselhoff να οδηγεί την πρωτοποριακή για την εποχή της μάυρη Pontiac Trans Am και να καθαρίζει τους δρόμους του Αμέρικα από διάφορα κακοποιά στοιχεία. Ο ΚΙΤΤ ήταν ένα αμάξι με τεχνητή νοημοσύνη το οποίο μιλούσε. Και πυροβολούσε. Και είχε turbo boost για να πιάνει φανταστικές ταχύτητες! Και έκανε κωλιές και τεράστια άλματα για πλάκα - τα οποία ύστερα προσπαθούσαμε να μιμηθούμε με τα ποδήλατα και σπάγαμε ασφαλώς τα μούτρα μας! Πολύ πορωτικό το θέμα εισαγωγής! Ο Μαύρος Ιππότης βγήκε επίσης σε ταινία και αν θυμάμαι καλά είχε βγει και νέα σειρά στις ΗΠΑ πρίν 2-3 χρόνια.

2. A-Team

Ακόμα μία αμερικάνικη σειρά δράσης που γνώρισε μεγάλη επιτυχία, με πρωταγωνιστές μία ομάδα από 4 τυχοδιώκτες που υπήρξαν μέλη των ειδικών αποστολών του αμερικάνικου στρατού. Αφού κατηγορήθηκαν άδικα για ένα έγκλημα στο Βιετνάμ που δεν διέπραξαν, οι ''συνταγματάρχης'' J. Smith, ο τρελο-πιλότος Murdock, o T. Peck και φυσικά η μορφή που ακούει στο όνομα Mr T (A. Baracus) απέδρασαν από τη φυλακή και συγκρότησαν μία ομάδα που αναλαμβάνει επικίνδυνες αποστολές σε όλο τον κόσμο. Αν καταφέρετε να τους βρείτε, μπορείτε να τους προσλάβετε... Πολλά όπλα, λιτό σενάριο, πολλή δράση. Ιστορικό το GMC βανάκι τους! Η σειρά κυκλοφόρησε το 2010 και σε ταινία.

3. McGuyver

Αναγνωρίσιμη φιγούρα ο πολυμήχανος ξανθός με το καρό πουκάμισο (μην σας ξεγελά η παραπλανητική φωτο) και τη χαρακτηριστική κόμμωση, γνωστός σε όλους ως ''McGuyver''. Εναλλακτικός τίτλος σειράς: Σιχαίνομαι τα όπλα εξαιτίας ενός ατυχήματος που είχα μικρός - κοίτα όμως τί βόμβα μπορώ να φτιάξω με ένα σουγιά, δύο πρόκες, λίγο σπάγγο και μισό μπουκάλι χρωμοσαμπουάν! Ο παικταράς είναι κατά βάθος ειρηνιστής αλλά πάντα μπλέκεται σε περίεργες καταστάσεις! Έχει άδεια πιλότου, είναι πολύ καλός στα μαθηματικά και τη φυσικοχημεία ενω έχει και τον τρόπο του με τις γυναίκες - αμ πώς? Υπήρξε το ίνδαλμα πολλών σπασικλακίων και τους επέτρεπε να κυκλοφορούν πιο άνετα στο δρόμο...

4. Alf
 

Γίνεται ένας εξωγήινος να προσγειωθεί στο γκαράζ μίας οικογένειας και να τον υιοθετήσουν αντί να τον παραδώσουν στις αρχές? Ε, λοιπόν, τα τέλη της δεκαετίας του 80 αυτό έγινε πραγματικότητα, και τα αποτελέσματα αυτής της συμβίωσης τα βλέπαμε στη μικρή οθόνη! Το εξωγήινο πλάσμα-ωσαν αρκούδος-μπούλουκος-με-μύτη-ωσάν-τιρμπουσόν ονομάστηκε Alf (Alien Life Form) και κέρδισε εκατομμύρια τηλεθεατές! Προσωπικά, έβρισκα τη σειρά λίγο φλώρικη και γι' αυτό την παρακολουθούσα μόνο όποτε τύχαινε και δεν είχα κάτι καλύτερο να κάνω. Έβγαζε πλάκα, δεν μπορώ να πω, αλλά το εξωγήινι ήταν υπερβολικά γκαφατζίδικο - και ήθελε να φάει τη γάτα! WTF?

5. Kong Fu kids (Νιντζάκια)

Στην αρχή ήταν τρία, κατόπιν έγιναν εφτά. Αν θυμάμαι σωστά, τα 3 ορφανά πιτσιρίκια τα είχε εκπαιδεύσει ο παππούς τους που ήταν μέγας δάσκαλος πολεμικών τεχνών. Μορφή ο χοντρούλης με τις κλανιές του! Την ορίτζιναλ σειρά τη λάτρεψα στην κυριολεξία! Πολλές φορές, έβαζα το μικρότερο αδερφό μου και κάναμε και καλά κινήσεις kong fu στο χαλί, χαχα! Για να μην αναφερθώ στις πάμπολλες φορές που μαζί με ομοιοπαθείς φίλους / ξαδέρφια παίρναμε τους δρόμους στη γειτονιά με αυτοσχέδια γκλοπάκια, αστεράκια, ψευτοσπαθιά και δεν συμμαζεύεται... Διόλου παράξενο που οι μελανιές και τα καρούμπαλα του μικρού Δόκιμου ήταν στην ημερησία διάταξη ;o)

6. Moonlighting (Αυτός, αυτή και τα μυστήρια)

Η σειρά που έκανε γνωστό το Bruce Willis, όσοι δυσκολεύεστε να θυμηθείτε δείτε κι εδώ. Δύο ιδιωτικοί ντέτεκτιβ της φίρμας Blue Moon Investigations αναλαμβάνουν να λύσουν διάφορες υποθέσεις στο Λος Άντζελες και όπως είναι φυσικό, πάντοτε μπλέκουν σε επικίνδυνες καταστάσεις. Έξυπνο σενάριο και ένα μείγμα από δράση και κωμωδία - βάλτε μέσα και το ρομάντζο μεταξύ των 2 πρωταγωνιστών - έκανε τη σειρά πολύ επιτυχημένη. Στα συν η πλειάδα γνωστών ηθοποιών-καλλιτεχνών που έκαναν την εμφάνισή τους σε διάφορα επεισόδια. Ως απόδειξη της επιτυχίας της, το 2007 το περιοδικό ΤΙΜΕ την περιέλαβε ανάμεσα στις 100 καλύτερες σειρές όλων των εποχών.

7. Magnum

Ο μουστακαλής και με δασύτριχο στέρνο Tom Selleck (ο οποίος μοιάζει αρκετά στον πατέρα μου στα νιάτα του!) είναι ίσως η επιτομή των 80s σειρών! Θα μπορούσαμε να ονομάσουμε το είδος του και ως ''στυλάτο καλτ''! Και καλά ιδιωτικός ντέτεκτιβ στη Χαβάη, ο Tom Magnum διαμένει στην τεράστια βίλα ενός φίλου συγγραφέα, έχει τη δική του Φεράρι, είναι ακαταμάχητος στις πανέμορφες αιθέριες υπάρξεις που τον περιτριγυρίζουν και γενικά ζει μία ονειρεμένη ζωή - δλδ κάνει χαβαλέ και δουλεύει μόνον όποτε γουστάρει! Μπόλικες δόσεις τεστοστερόνης στις περιπέτειες που μπλέκει, ένα ψυγείο με ατελείωτη μπύρα και μεγάλη ποικιλία από πολύχρωμα πουκάμισα! Τί άλλο να ζητήσει ένας φαν?!

8. Dukes of Hazard

Ποιός δεν θυμάται τις κραυγές των ξαδερφών Duke ενω η φτιαγμένη τους πορτοκαλί Dodge Charger (γνωστή ως General Lee!) κάνει απίστευτα άλματα για να ξεφύγει από τα περιπολικά που τους κυνηγάνε?! Αμερικάνικος Νότος, κάπου στην πολιτεία της Georgia. Τα δύο ξαδέρφια, παρέα με την σέξυ εξαδέρφη Daisy και τα καυτά της σορτσάκια, τσιτώνουν τα γκάζια και ξεφεύγουν από αστυνομικούς και συμμορίτες! Μεγάλος τους εχθρός ο διεφθαρμένος πολιτικός Boss Hogg, του οποίου πάντα χαλάνε τις βρωμοδουλειές - επίτηδες ή κατά λάθος! Ατελείωτες καταδιώξεις με τη μυρωδιά καμμένων ελαστικών και όλα τα μικρά στην τάξη μου να ψάχνουν να αγοράσουν τη μινιατούρα της Dodge! Μα να μην την είχε ούτε ένα μαγαζί?!


Έπαινος: Miami Vice, The Love Boat (δεν μπήκε για ξεκάρφωμα)

Τρίτη, 22 Μαρτίου 2011

Θρησκείες υπό εξαφάνιση

Μελετητές εκφράζουν την εκτίμηση πως οι θρησκείες τείνουν να εξαφανιστούν σε εννέα χώρες, ενώ στα στοιχεία της έρευνας που διενήργησαν αποτυπώνεται σταδιακή αύξηση του αριθμού των ανθρώπων που δεν ανήκουν σε κάποια θρησκεία.

Άποψη από το εσωτερικό του ναού των αγίων Πέτρου και Παύλου στο Bath, UK

Βάσει των στοιχείων που προέκυψαν από το μαθηματικό μοντέλο που χρησιμοποίησαν οι ερευνητές, κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι οι θρησκείες θα "πεθάνουν" σε αυτές τις εννέα χώρες: Αυστραλία, Αυστρία, Τσεχική Δημοκρατία, Καναδάς, Φινλανδία, Ιρλανδία (σ.σ: ?), Ολλανδία, Νέα Ζηλανδία και Ελβετία. Σε έναν μεγάλο αριθμό σύγχρονων κοσμικών δημοκρατιών υπάρχει μία τάση να αυτοπροσδιορίζονται οι άνθρωποι ως μη συνδεδεμένοι με τη θρησκεία. Το ποσοστό αυτό, όπως σημείωσε ο Richard Wiener, είναι στο 40% στην Ολλανδία, ενώ το υψηλότερο, 60%, παρατηρήθηκε στην Τσεχία.

Ο Daniel Abrams, ένας από τους ερευνητές, είχε εφαρμόσει το 2003 ένα παρόμοιο σύστημα μέτρησης για να θέσει μία αριθμητική βάση πίσω από τη μείωση των λιγότερο ομιλούμενων γλωσσών του κόσμου. "Μπορεί για παράδειγμα να υπάρχει μεγαλύτερη χρήση των ισπανικών έναντι της "νεκρής" γλώσσας quechuan στο Περού. Αντίστοιχα υπάρχει και η δυνατότητα να αποτελεί κάποιος μέλος μίας θρησκείας ή όχι", σημείωσε ο Richard Wiener.

Πηγή: News 24/7

Δευτέρα, 21 Μαρτίου 2011

Ένας δόκιμος στη γέφυρα εν ώρα κινδύνου

Παγκόσμια ημέρα ποίησης σήμερα. Διαβάστε κάτι που αγαπάτε και ξεφύγετε λίγο από την πεζή πραγματικότητα. Ο Στύλος σας προτείνει κάτι που θα σας ταξιδέψει σε μακρινές θάλασσες: 

Νίκου Καββαδία, Ένας δόκιμος στη γέφυρα εν ώρα κινδύνου

Στο ημερολόγιο γράψαμε: "Κυκλών και καταιγίς".
Εστείλαμε τοS.O.S. μακριά σε άλλα καράβια,
κι εγώ κοιτάζοντας χλωμός τον άγριον Ινδικό
πολύ αμφιβάλλω αν φτάσουμε μια μέρα στη Μπατάβια.
 
Μα δε λυπάμαι μια σταλιάν - Εμείς οι ναυτικοί
έχουμε, λένε, την ψυχή στο διάολο πουλημένη.
Μια μάνα μόνο σκέφτομαι στυγνή και σκυθρωπή,
που χρόνια τώρα και καιρούς το γιο της περιμένει.

Το ξέρω πως η θέση μας είναι άσχημη πολύ.
Η θάλασσα τη γέφυρα με κύματα γεμίζει
κι εγώ λυπάμαι μοναχά που δεν μπορώ να πω
σε κάποιον, κάτι που πολύ φριχτά με βασανίζει.

Θεέ μου! είμαι μοναχά δεκαεννιά χρονών,
κι έχω σε μέρη μακρινά πολλές φορές γυρίσει.
Θεέ μου! έχω μιαν άκακη, μια παιδική καρδιά,
αλλά πολύ έχω πλανηθεί, κι έχω πολύ αμαρτήσει.

Συχώρεσέ με...Κάποτες όπου 'χα πιει πολύ
και δεν εκαταλάβαινα το τι έκανα, στο Αλγέρι,
για μιαν μικρήν Αράπισσα, που εχόρευε γυμνή,
επέταξα κατάστηθα σε κάποιον το μαχαίρι.

Συχώρεσέ με...Μια βραδιά θολή στο Σάντα Φε,
καθώς κάποια με κράταγε σφιχτά στην αγκαλιά της,
ετράβηξα απ' την κάλτσα της μια δέσμη από λεφτά
που όλη τη μέρα εμάζευεν απ' την αισχρήν δουλειά της.

Κι ακόμα, Κύριε...ντρέπομαι να το συλλογιστώ,
(μα ήτανε τόσο κόκκινα κι υγρά τα ωραία του χείλια
και κάποια κάπου ολόλυζε κιθάρα ισπανική...)
κοιμήθηκα μ' έναν μικρόν εβραίο στη Σεβίλλια.

Κύριε...ετούτο το κορμί το τόσο αμαρτωλό
σε λίγο στις υδάτινες ειρκτές νεκρό θα πέσει...
Μα τέσσερα όμως σκέφτομαι γαλόνια εγώ χρυσά
κι ένα θλιμμένο δόκιμο, που δε θα τα φορέσει...


Κυριακή, 20 Μαρτίου 2011

Πάμε μία βόλτα στη Μεσόγειο?

Εκεί στις ακτές της Β. Αφρικής, συμβαίνουν θαυμαστά πράγματα που ξεκινάνε κάπως έτσι...

Πολύ 2012 μύρισε ή μου φαίνεται?

Κυριακή, 13 Μαρτίου 2011

''Εδώ είναι του Ρασούλη...''

Έφυγε ο Μανώλης Ρασούλης σε ηλικία 66 ετών. Ο μουσικοσυνθέτης, ο ποιητής, ο συγγραφέας, ο δημοσιογράφος, ο αγωνιστής. Με την πρωτοτυπία, τη σάτιρα, τον πολιτικό λόγο μα και την ευαισθησία σήματα κατατεθέν του έργου του, ο Κρητικός είχε χαρακτηριστεί παλαιότερα ως ο καλύτερος στιχουργός της εικοσαετίας.

Εκτός από την πλούσια δισκογραφία του, ο αγαπημένος ''Πότε Βούδας-Πότε Κούδας'' έχει κυκλοφορήσει και 8 βιβλία, ανάμεσά τους Η μπαλάντα του Ιασαάκ, Μεγάλος ήρωας σε μικρή χαρτοσακούλα και Κβο βαντις στατους κβο? Επίσης, ήταν υπεύθυνος για το περιοδικό ΤΟ ΑΥΓΟ. Από τις δηλώσεις του, ο Στύλος ξεχωρίζει το ''Πατρίδα μου είναι η συνείδησή μου''



Αξίζει να επισκεφτείτε το πολύ καλό http://www.rasoulis.gr/, όπου μπορείτε να διαβάσετε μερικά από τα κείμενα του.